2016年，習(xí)近平主持召開(kāi)中央財(cái)經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)小組第十四次會(huì)議時(shí)，明確指出要加快建立分類投放、分類收集、分類運(yùn)輸、分類處理的垃圾處理系統(tǒng)，不僅前端要源頭分類，而且后端要分類處理。

寧波在前端分類和后端處理上都做出了一系列的努力，以康恒環(huán)境、開(kāi)誠(chéng)生態(tài)、首創(chuàng)環(huán)境為代表的優(yōu)秀處理企業(yè)在寧波紛紛開(kāi)工建廠，在減輕垃圾圍城壓力的同時(shí)，也在廚余、餐廚垃圾的分類處理提供了解決方案(詳情請(qǐng)點(diǎn)擊：1. PPP3.0遇見(jiàn)固廢3.0，多方分享寧波示范項(xiàng)目亮點(diǎn);2， 王侃：寧波市固廢處置中心案例分享)。11月9日，兩山理論的寧波實(shí)踐論壇上，寧波本地企業(yè)、餐廚垃圾處理“專家”寧波開(kāi)誠(chéng)生態(tài)技術(shù)有限公司受邀參加，公司副總經(jīng)理郭明龍先生，從餐廚垃圾市場(chǎng)痛點(diǎn)和需求談起，重點(diǎn)闡述開(kāi)誠(chéng)因地制宜地預(yù)處理工藝解決方案與模式。

寧波開(kāi)誠(chéng)生態(tài)技術(shù)有限公司副總經(jīng)理郭明龍

前端分類刺激餐廚垃圾市場(chǎng)需求，到2020年收運(yùn)+處置+運(yùn)營(yíng)將達(dá)500億元

生活垃圾分類，不是一蹴而就的，需要一個(gè)逐步完善的過(guò)程。郭明龍認(rèn)為，在垃圾分類處理過(guò)程當(dāng)中，后端不管是無(wú)害化還是資源化處理，預(yù)處理工藝均對(duì)后端起到非常重要的作用。

政策往往是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的前提條件，餐廚垃圾市場(chǎng)紅火亦是如此。在“垃圾分類就是新時(shí)尚”的大背景下，前端垃圾分類激發(fā)了末端餐廚、廚余垃圾處理的需求，市場(chǎng)需求持續(xù)增大。

截止2017年10月，我國(guó)餐廚垃圾處理項(xiàng)目(包括籌集、在建和投產(chǎn)項(xiàng)目)達(dá)172座，總規(guī)劃處理能力3.54萬(wàn)噸/日，其中已投入運(yùn)行87座，處理能力1.87萬(wàn)噸，籌建和在建85座，處理能力1.67萬(wàn)噸，北上廣深需求將持續(xù)增大(詳情請(qǐng)點(diǎn)擊：餐廚垃圾處理市場(chǎng)版圖初現(xiàn)：四分天下，機(jī)遇何在?)。

根據(jù)“十三五”餐廚垃圾規(guī)劃目標(biāo)測(cè)算，到2020年，收運(yùn)環(huán)節(jié)市場(chǎng)空間為100億，處理環(huán)節(jié)為206.4億，運(yùn)營(yíng)將產(chǎn)生190億的市場(chǎng)空間，收運(yùn)+處置+運(yùn)營(yíng)市場(chǎng)空間將達(dá)500億元。(詳情請(qǐng)點(diǎn)擊：2017餐廚垃圾處理市場(chǎng)風(fēng)云盤點(diǎn)：供需矛盾下有哪些機(jī)遇?)

與市場(chǎng)紅利形成鮮明對(duì)比，目前我國(guó)餐廚垃圾成分復(fù)雜，處理市場(chǎng)起步相對(duì)較晚，技術(shù)、市場(chǎng)、政策等尚未成熟，面臨如下痛點(diǎn)(詳情請(qǐng)點(diǎn)擊：開(kāi)誠(chéng)生態(tài)：從慈溪有機(jī)固廢處理工藝技術(shù)探究餐廚垃圾運(yùn)營(yíng)痛點(diǎn))：

第一，目前國(guó)內(nèi)大部分地區(qū)存在著環(huán)境安全，地溝油、垃圾豬問(wèn)題頻頻被曝光;

第二，處置工藝技術(shù)及裝備選擇難，好多業(yè)主和客戶不知道選擇什么樣的技術(shù)和工藝;

第三，處理以后，產(chǎn)品最終的去向，它的指標(biāo)是不是符合標(biāo)準(zhǔn)，是不是符合國(guó)家的法律法規(guī)，都需要思考;

第四，受關(guān)注的“跑冒滴漏”、臭氣等二次污染和鄰避現(xiàn)象，也困擾大家;

第五，收運(yùn)難，吃不飽，處置企業(yè)也面臨生存問(wèn)題。

郭明龍表示，市場(chǎng)和客戶痛點(diǎn)，就是我們工作的重點(diǎn)，也是開(kāi)誠(chéng)技術(shù)解決方案攻克的要點(diǎn)。對(duì)于客戶來(lái)說(shuō)：(1)環(huán)境保障的措施，不能有“跑冒滴漏”和臭氣污染;(2)合適的處置工藝技術(shù)及裝備，高效分離技術(shù)，高質(zhì)化的資源循環(huán)利用要求;(3)系統(tǒng)運(yùn)行順暢安全，無(wú)卡堵，設(shè)備穩(wěn)定;(4)企業(yè)投資少，低成本、有盈利的需求。

開(kāi)誠(chéng)因地制宜的預(yù)處理工藝方案與模式

細(xì)細(xì)研究，餐飲、廚余廢棄物物理成分和特性有很大的差異化，產(chǎn)生地、成分特點(diǎn)、處理工藝、收運(yùn)模式和處理過(guò)程都不同。

郭明龍補(bǔ)充，無(wú)論是餐飲垃圾，還是廚余垃圾，都具有高水分、高鹽分、高油脂、成分復(fù)雜、易腐爛等特點(diǎn)，這些特性也造成餐廚垃圾處理的復(fù)雜，更難的是，受產(chǎn)生來(lái)源、地域、季節(jié)、人居環(huán)境結(jié)構(gòu)、人口素質(zhì)、飲食習(xí)慣等諸多因素的影響，每個(gè)地區(qū)餐廚垃圾成分大相徑庭，例如重慶以火鍋飲食為主，湯水多、油多;沿海城市貝殼多;北方城市動(dòng)物油脂多，中小城市快餐盒、一次性餐具多，因此，不同的城市、不同的規(guī)模就要有適合性的工藝調(diào)整。

經(jīng)過(guò)這么多年的摸索、探索，開(kāi)誠(chéng)對(duì)于餐廚垃圾、有機(jī)垃圾處理工藝，也總結(jié)出來(lái)了自己的思路：

工藝設(shè)計(jì)原則上，要秉承安全環(huán)保、工藝順暢、節(jié)能高效、運(yùn)管方便等特性。在郭明龍看來(lái)，餐飲垃圾處理流程并不復(fù)雜，主要包括物料接收系統(tǒng)→大物質(zhì)分揀系統(tǒng)→精分制漿系統(tǒng)→細(xì)碎纖維剔除及除砂系統(tǒng)→油脂提取單元→厭氧發(fā)酵資源化利用單元。他建議，盡可能地將處理線簡(jiǎn)單化、智能化，最好做到無(wú)人值守自動(dòng)化控制，實(shí)現(xiàn)高效低耗，運(yùn)維便捷。

經(jīng)過(guò)一整套完整成熟的處理工藝流程，餐廚垃圾大部分化身為沼氣資源得以再次利用。值得一提的是，開(kāi)誠(chéng)自主研發(fā)的廚余垃圾處理系統(tǒng)，為生活垃圾分類減量化、無(wú)害化、資源化處理提供了一套完整的一體化技術(shù)服務(wù)方案。與同類工藝相比，主要技術(shù)優(yōu)點(diǎn)如下：

(1)提油效率高;

(2)最大化去除雜物(無(wú)機(jī)干擾物);

(3)不添加外來(lái)用水，保證均質(zhì)制漿是核心;

(4)為后續(xù)資源化利用提高高品質(zhì)有機(jī)物料;

(5)工藝設(shè)備的運(yùn)行順暢安全，環(huán)境簡(jiǎn)潔環(huán)保。

生物質(zhì)分離一體機(jī)，前后破碎對(duì)比照

這套系統(tǒng)，最核心設(shè)備是生物質(zhì)分離一體機(jī)，這套設(shè)備是在引進(jìn)歐洲先進(jìn)設(shè)備的基礎(chǔ)上，開(kāi)誠(chéng)公司結(jié)合多年對(duì)中國(guó)城市有機(jī)易腐垃圾的理解，對(duì)有機(jī)垃圾處理工藝及核心處理技術(shù)加以設(shè)計(jì)創(chuàng)新。

郭明龍說(shuō)到，這套設(shè)備工作原理，簡(jiǎn)而言之，通過(guò)機(jī)械式強(qiáng)制錘打，將有機(jī)質(zhì)打爛，浸出菜葉等根葉中水分，同時(shí)也能將有機(jī)質(zhì)和無(wú)機(jī)非營(yíng)養(yǎng)干擾物高效分離，得到高質(zhì)的、均化的有機(jī)物料。

餐廚垃圾處理“專家”，已有100多萬(wàn)噸處理經(jīng)驗(yàn)

據(jù)悉，開(kāi)誠(chéng)成立于2003年，是國(guó)內(nèi)最早從事餐廚垃圾處理的公司，是寧波市政府指定的餐廚廢棄物專業(yè)處理企業(yè)、被業(yè)內(nèi)譽(yù)為“寧波模式”的原創(chuàng)企業(yè)。同時(shí)也是國(guó)內(nèi)首批從事生活垃圾分類，城市有機(jī)廢棄物無(wú)害化、減量化、資源化處理的企業(yè)。

作為國(guó)內(nèi)最早餐廚垃圾處理的“先行者”和“專家”，開(kāi)誠(chéng)已為國(guó)內(nèi)15個(gè)省市40多個(gè)餐飲和廚余垃圾處理項(xiàng)目提供預(yù)處理工藝裝備及工程服務(wù)。郭明龍介紹，從2006年12月寧波項(xiàng)目、到慈溪項(xiàng)目等相繼投入運(yùn)行，公司餐飲垃圾處理累計(jì)量突破100萬(wàn)噸，日處理量500t/d。之所以取得那么大的規(guī)模，主要在于我們深入理解國(guó)內(nèi)餐飲垃圾和廚余垃圾組分特性，并針對(duì)性為客戶提供因地制宜地技術(shù)解決方案。

經(jīng)過(guò)十多年的發(fā)展，開(kāi)誠(chéng)技術(shù)解決方案已經(jīng)得到國(guó)內(nèi)知名環(huán)保企業(yè)的認(rèn)可，與重慶環(huán)衛(wèi)集團(tuán)、中節(jié)能、上海浦發(fā)、中國(guó)城建院、首創(chuàng)環(huán)境、浙江旺能、中機(jī)國(guó)際、桑德環(huán)境、京城環(huán)保、東風(fēng)十堰、錦江集團(tuán)、北京首鋼、深圳瑞賽爾(鐵漢環(huán)境)、普拉克環(huán)保、偉明環(huán)保等數(shù)十家達(dá)成合作伙伴，也承建一批又一批經(jīng)典示范項(xiàng)目。

寧波餐廚垃圾處理投資運(yùn)行遷建(PPP)項(xiàng)目

作為寧波本土企業(yè)，開(kāi)誠(chéng)在寧波興建首個(gè)餐廚垃圾處理廠，也是世行貸款支持項(xiàng)目。項(xiàng)目占地50畝，餐廚垃圾設(shè)計(jì)處理能力600t/d，廢棄油脂60t/d，其中一期先行實(shí)施餐廚垃圾設(shè)計(jì)建設(shè)處理能力400t/d，廢棄油脂40t/d，總投資1.6億元。項(xiàng)目采用的是“預(yù)處理精細(xì)分揀+熱解提油+厭氧產(chǎn)沼”工藝，項(xiàng)目包括：餐廚垃圾預(yù)處理、地溝油預(yù)處理、厭氧發(fā)酵系統(tǒng)、沼氣凈化和利用系統(tǒng)、沼渣脫水系統(tǒng)、除臭系統(tǒng)等相關(guān)配套輔 助系統(tǒng)。

郭明龍補(bǔ)充說(shuō)，很高興，寧波餐廚垃圾處理廠在今年6月建成并投入試運(yùn)行，截止目前收運(yùn)處置量達(dá)360t/d。設(shè)計(jì)之初考慮，采用預(yù)處理系統(tǒng)模塊化設(shè)計(jì)，無(wú)人值守智能化控制設(shè)計(jì)，自動(dòng)化閉環(huán)控制，將餐飲垃圾和廚余垃圾相結(jié)合，多種有機(jī)物協(xié)同處理，從而擴(kuò)大項(xiàng)目規(guī)模效應(yīng)，確保項(xiàng)目長(zhǎng)效盈利運(yùn)行。

經(jīng)過(guò)這么多年的發(fā)展，開(kāi)誠(chéng)公司已經(jīng)從餐廚垃圾處理運(yùn)營(yíng)企業(yè)，發(fā)展成餐廚垃圾工藝處理設(shè)備制造、技術(shù)解決方案提供，系統(tǒng)集成供應(yīng)服務(wù)型企業(yè)，為客戶提供高效率、高標(biāo)準(zhǔn)、高技術(shù)一攬子解決方案的一站式服務(wù)和全方位的運(yùn)營(yíng)管理外包服務(wù)。

伴隨著垃圾分類越演越烈，餐廚垃圾整治辦法頻頻出臺(tái)以及處理的缺口，可以預(yù)判的是，餐廚垃圾市場(chǎng)將急劇放量，站在500億元餐廚垃圾市場(chǎng)“風(fēng)口”，作為餐廚垃圾處理“專家”，開(kāi)誠(chéng)的發(fā)展值得期待!

餐廚垃圾怎么無(wú)縫銜接到大環(huán)衛(wèi)體系中?如何面對(duì)環(huán)衛(wèi)行業(yè)快速規(guī)?；分械娘L(fēng)險(xiǎn)集聚?12月13-14日，由E20環(huán)境平臺(tái)和中國(guó)城市建設(shè)研究院有限公司共同主辦的“2018(第十二屆)固廢戰(zhàn)略論壇”將于在北京舉辦。重點(diǎn)探尋固廢行業(yè)的三大風(fēng)險(xiǎn)和三大機(jī)遇，合力預(yù)判產(chǎn)業(yè)未來(lái)發(fā)展方向。

日前，2018年新一輪“固廢和環(huán)衛(wèi)影響力企業(yè)”正在火熱進(jìn)行中，趕快為您中意企業(yè)點(diǎn)贊投票!!!最終的評(píng)選結(jié)果將于十二月中旬，2018年第十二屆固廢戰(zhàn)略論壇現(xiàn)場(chǎng)揭曉。

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