有人把該市人均餐廚垃圾處理量0.4千克/日當作政績，號稱排在全國前列，果真如此，可稱全國第一，世界第一也當之無愧。

德國垃圾管理世界先進，德國餐廚垃圾年收集利用量也就60萬噸，折合人均量0.02千克/日。與德國相比，該市人均餐廚垃圾處理量是德國20倍。有人說，中國飲食文化的特點，餐廚垃圾量大，但無論如何20倍也是太離譜。由此可以推理，該市沒有落實中央八項規(guī)定，但如果評比落實中央八項規(guī)定，相信該市也不會落在后面，很可能也會跑在前面。

問題出在那里？問題就是根據(jù)劇情需要離開事實進行編故事。比如說，該市聲稱餐廚垃圾處理實現(xiàn)“基本無排放”甚至稱近“零排放”，聽起來很吸引眼球，如何做到的呢？原來大量的污水（或者沼液）排到城市污水管網(wǎng)，固體部分送到垃圾場（廠），這些都不算排放。要實現(xiàn)人均餐廚垃圾處理量0.4千克/日，唯一的辦法是加水，這樣說太難聽，可以接受的說法是加湯，國人喜歡喝湯，湯算作餐廚垃圾目前沒有障礙，一些城市正是在示范城市的帶動下，發(fā)揚光大。但是被湯水淹沒的餐廚垃圾，自然不可能產(chǎn)出那么多沼氣。怎么辦，繼續(xù)講故事，常用的說法是“可”產(chǎn)生多少立方米沼氣，就是不告訴實際產(chǎn)生多少沼氣，也有膽子大的，想說多少說多少，反正都說自己用了，你也無法核查。

下面的報道稱，兩年時間（從2015年7月基本建成并投入試運營，到2017年7月底），“該中心已累計處理餐廚垃圾55142.09噸，產(chǎn)出工業(yè)粗油脂5541.9噸，粗沼氣410余萬立方米，有機肥發(fā)酵原料2.9萬多噸?！泵繃嵅蛷N垃圾產(chǎn)有機肥發(fā)酵原料超過53%，每噸垃圾沼氣74立方米，表面上看這些數(shù)據(jù)在合理范圍類，但如果聯(lián)系起來看，用CSTR工藝，還能產(chǎn)出那么多肥、同時又產(chǎn)出那么多沼氣，可能嗎，因為沒有計量就可以隨意創(chuàng)作嗎？難道又回到人有多大膽，地有多大產(chǎn)的時代！

                                                                                  來源：徐海云9月10日博客《如此第一》

9月6日，我們在位于金東區(qū)十八里垃圾填埋場東側(cè)的市區(qū)餐廚廢棄物處置中心看到，這里的生產(chǎn)污水全部進入污水管網(wǎng)；固體廢渣運往垃圾焚燒廠實行焚燒處理，食物殘渣用于無菌蠅蛆養(yǎng)殖；所有臭味源全部實行封閉并安裝負壓抽氣系統(tǒng)；運營車輛初步建立清洗系統(tǒng)，并規(guī)范停放……一切設(shè)備運行有序，廠區(qū)環(huán)境干凈整潔，生產(chǎn)實現(xiàn)“基本無臭味、基本無投訴、基本無排放”的預期目標。

目前，市區(qū)餐廚廢棄物處置中心已全面恢復生產(chǎn)，污水處置能力提升到100噸/天。今年初，運行過程中的環(huán)境污染問題還一直困擾著處置中心的正常運營。

收運量增長過快 處置中心“消化不良”

據(jù)了解，2012年，市區(qū)啟動餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理國家試點工作，“十二五”期間構(gòu)建起完整的收運處一體化餐廚廢棄物處理體系。餐廚廢棄物處置中心占地26.6畝，2015年7月基本建成并投入試運營。截至今年7月底，該中心已累計處理餐廚垃圾55142.09噸，產(chǎn)出工業(yè)粗油脂5541.9噸，粗沼氣410余萬立方米，有機肥發(fā)酵原料2.9萬多噸。目前，市區(qū)餐廚廢棄物最高收運量達121.4噸/天，平均收運量基本保持在98噸/天，人均餐廚廢棄物利用率為0.4公斤/人·天，該運行績效在全國5批100個試點城市中位居前列。

隨著收運量的過快增長，處置中心出現(xiàn)了“消化不良”的問題。特別是2017年2月以來，處置中心因收運量長期超負荷運營，處理系統(tǒng)多次報警，“消化不良”導致生產(chǎn)區(qū)域出現(xiàn)較重的異味?！耙患乙粦舻牟蛷N垃圾是小事，千家萬戶的餐廚垃圾匯集到一起就容易出大事?！笔芯C合行政執(zhí)法局相關(guān)負責人說，金華市區(qū)啟動該項目較早，幾年運行下來采用的工藝設(shè)備在當下已不是最先進；在第四批、第五批全國試點城市中，許多企業(yè)的生產(chǎn)線設(shè)備已經(jīng)是第3代、第4代產(chǎn)品，環(huán)保、安全生產(chǎn)的等級標準遠遠高于金華。“之所以要實行技術(shù)改造，就是希望能最大限度地消除項目中影響環(huán)境、影響民生的問題?！痹撝行呢撠熑苏f。

以“三零”為導向 技術(shù)改造初見成效

我市對餐廚處置工藝過程中存在的問題提出了技改升級的要求：力爭實現(xiàn)“基本零臭味、基本零排放、基本無投訴”的目標。

作為市區(qū)餐廚廢棄物處置的特許經(jīng)營單位，金華格萊鉑新能源環(huán)保科技有限公司立即對相關(guān)設(shè)備啟動技術(shù)改造升級。“為加強對污水中雜質(zhì)的過濾，我們新增了轉(zhuǎn)鼓格柵、微濾機和袋式過濾器。因為原有的生化池供養(yǎng)設(shè)備和超濾膜已經(jīng)使用了兩三年，為了不影響生產(chǎn)，我們采用國際最新研發(fā)的工藝技術(shù)旋流曝氣系統(tǒng)，同時新增膜組件以確保足夠的產(chǎn)水能力。”金華格萊鉑新能源環(huán)?？萍加邢薰究偨?jīng)理于福升說，經(jīng)過一番改造，目前產(chǎn)生的污水已全部達到國家三級排放標準并穩(wěn)定運行。

在廠區(qū)臭氣治理方面，針對廠內(nèi)異味最大的源頭卸料區(qū)，公司將其密封、隔離，內(nèi)部噴淋除臭液，同時采用最先進的微波光氧化除臭系統(tǒng)，新增料斗區(qū)域密封，讓臭氣收集更集中。針對生物濾池系統(tǒng)這個第二大異味源頭，廠區(qū)在新增上下兩層出風收集管道密閉收集臭氣的基礎(chǔ)上，增設(shè)自動噴淋系統(tǒng)、洗滌塔系統(tǒng)以及15米高煙囪,以確保氣體集中有組織排放。

“除污水處理和臭氣處置，餐廚垃圾處理的重點還在于預處理的分選、除雜、制漿等。結(jié)合兩年來生產(chǎn)總結(jié)的經(jīng)驗教訓，我們新增了擠壓機、除雜機、三相離心機等設(shè)備?！庇诟Ｉf，為了讓生產(chǎn)工藝更加合理、生產(chǎn)系統(tǒng)更加順暢，還新增了沼氣發(fā)電設(shè)備，使沼氣資源得到更好利用。同時，充分利用餐廚垃圾生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的廢渣，經(jīng)發(fā)酵技術(shù)改造成對土壤、環(huán)境有益的生物肥料，更好地完善產(chǎn)業(yè)鏈條。

技術(shù)升級改造了，廠區(qū)形象也要跟上來?！拔覀冎匦路鬯⒘祟A處理等生產(chǎn)車間的內(nèi)外墻和地面，廠內(nèi)各地下管道溝渠也進行了改造和密閉，還新增了餐廚車輛洗車房?！庇诟Ｉf，接下來公司還將進一步完善廠區(qū)綠化。

作為監(jiān)管部門，市綜合行政執(zhí)法局同步嚴格把關(guān)，每天派出一名局領(lǐng)導、一名處長、兩名執(zhí)法隊員進駐廠區(qū)辦公。技改實施半年多來，駐廠工作人員放棄雙休日、節(jié)假日，千方百計幫助企業(yè)解決存在的問題，并設(shè)置時間節(jié)點，每天通報廠區(qū)整改進展情況、設(shè)備安裝進度、污水處理數(shù)量，有力地保障了技改項目實施。

打造“花園式”廠區(qū) 力爭成為全國標桿

“餐廚廢棄物的資源化利用和無害化處置，首先破除餐廚垃圾重返餐桌利益鏈，其次實現(xiàn)垃圾減量，最后是變廢為寶。歷經(jīng)努力，市區(qū)餐廚垃圾收運處置和技改升級工作取得一定成效，但是離‘零臭味、零排放、零投訴’以及‘國內(nèi)餐廚垃圾處理示范性項目’的目標要求還有一定差距?！笔芯C合行政執(zhí)法局相關(guān)負責人說，這是一項長期的環(huán)保工程、民生工程；同時也是一個新事物，業(yè)主單位將客觀理性地對待實踐過程中遇到的問題和難點，并借助此次技改成功的東風，趁熱打鐵，盡快建立科學、嚴謹?shù)拈L效管理機制并嚴格實行，以推進技改成效的延續(xù)和擴大，堅決把好事辦好。

接下來，市綜合行政執(zhí)法局將著重在三個方面下功夫。首先，立標準，樹標桿。創(chuàng)新監(jiān)管方式，嚴格督促特許經(jīng)營企業(yè)不斷提升服務(wù)意識和質(zhì)量，盡快將市區(qū)二環(huán)以外中小餐飲單位納入餐廚垃圾收運范圍，并向城郊和集鎮(zhèn)延伸，實現(xiàn)餐廚垃圾基本應收盡收、應處盡處，確保餐廚收運處置能力位于全國領(lǐng)先，人均餐廚廢棄物處置率躋身全國前列，努力打造全國標桿。其次，抓安全，防事故。督促企業(yè)建立健全現(xiàn)代標準化企業(yè)管理制度并嚴格執(zhí)行，努力提升廠區(qū)員工隊伍素質(zhì)和企業(yè)文化水平；同時增加資金投入，不斷提升技術(shù)，嚴格落實安全生產(chǎn)和環(huán)境保護責任，確保處置中心運行中無安全生產(chǎn)責任事故，無污水、廢氣違規(guī)排放事故，無群體性群眾投訴。最后，抓環(huán)境，促效能。嚴格按照最美廠區(qū)、最優(yōu)工藝、最嚴標準、最好效益的目標，進一步推進廠區(qū)項目整改，努力建成設(shè)施先進、布局合理、環(huán)境優(yōu)美的“花園式”廠區(qū)，同時延伸現(xiàn)有產(chǎn)業(yè)鏈，提高產(chǎn)品附加值，努力實現(xiàn)餐廚垃圾資源化利用效率全國最優(yōu)。

來源：固廢觀察

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