記者注意到,此次條例修改后,部分違法行為將受到“重罰”。比如,商場超市使用超薄塑料袋,最高罰款額直接提升到了10萬元,垃圾車遺撒最高可罰50萬元,而餐館私售泔水最高則將重罰100萬元。
“光盤行動(dòng)”“小份菜”“按需取餐監(jiān)督員”入法修改后的條例,新增了一系列“制止餐飲浪費(fèi)行為”的內(nèi)容?!皸l例中明確,餐飲經(jīng)營者、單位集體食堂在制止餐飲浪費(fèi)、踐行光盤行動(dòng)中應(yīng)采取設(shè)置提示標(biāo)識(shí)等具體措施。”市人大法制委員會(huì)副主任委員王榮梅介紹說。
“光盤有我”“儉以養(yǎng)德”,如今,不少餐館、食堂均已在顯眼位置設(shè)置了各式各樣“光盤行動(dòng)”的標(biāo)識(shí),張貼了“勤儉節(jié)約”的主題海報(bào)。而此次,“光盤”的相關(guān)內(nèi)容,也被寫入了修改后的條例中。修改后的條例提出,餐飲經(jīng)營者和黨政機(jī)關(guān)、學(xué)校、企業(yè)事業(yè)單位等集體食堂應(yīng)當(dāng)在用餐場所的顯著位置設(shè)置明顯標(biāo)識(shí),提示用餐人員適量點(diǎn)餐,避免浪費(fèi)。
記者在采訪中曾發(fā)現(xiàn),近期,多家餐館紛紛在線上、線下推出了“半份菜”、“小份菜”,并提供免費(fèi)環(huán)保餐盒供顧客打包剩菜,既讓消費(fèi)者有多樣的選擇,也有效避免了食品浪費(fèi)?!鞍敕莶恕钡扰e措推出后,一些餐館的廚余垃圾產(chǎn)生量直接減少了一半。修改后的條例明確提出,鼓勵(lì)餐飲經(jīng)營者提供合理分量飯菜,增加小份菜品,并且為消費(fèi)者打包剩余食品提供便利。餐飲經(jīng)營者提供自助餐的,在作出提示后,對(duì)剩餐超過合理限度的可以收取費(fèi)用。
修改后的條例要求,黨政機(jī)關(guān)、學(xué)校、企業(yè)事業(yè)單位等集體食堂應(yīng)當(dāng)設(shè)立監(jiān)督員,督促用餐人員按需取餐;建立剩余菜品處理利用機(jī)制,減少餐飲浪費(fèi)。提倡從源頭上科學(xué)定量核定食材,按需制作。
而餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)應(yīng)當(dāng)發(fā)揮行業(yè)自律和服務(wù)作用,推動(dòng)餐飲服務(wù)單位開展廚余垃圾減量化工作,推廣先進(jìn)技術(shù),制止餐飲浪費(fèi),踐行光盤行動(dòng)。
重罰!垃圾遺撒最高罰50萬,餐館私售泔水最高罰100萬!記者注意到,條例在修改的過程中,還針對(duì)部分違法行為,提高了處罰額度。
比如,在條例修改前,超市、商場、集貿(mào)市場等商品零售場所使用超薄塑料袋,將處5000元以上1萬元以下罰款;再次違反規(guī)定的,處1萬元以上5萬元以下罰款。而條例修改后,超市商場等使用超薄塑料袋將受到翻倍甚至數(shù)倍“重罰”。罰款額度直接提升至1萬元以上5萬元以下;而再次違反規(guī)定的,處5萬元以上10萬元以下罰款。
此外,生活垃圾收集、運(yùn)輸單位隨意傾倒、拋撒、堆放或者焚燒生活垃圾,或是在運(yùn)輸過程中沿途丟棄、遺撒生活垃圾的,此前的罰款額度為2萬元以上10萬元以下。而條例修改后,罰款金額最高翻了5倍,罰款額提高至5萬元以上50萬元以下,并沒收違法所得。
為了避免餐館將廚余垃圾私售變成“泔水”,條例明確提出,餐飲服務(wù)單位要將廚余垃圾交由具備相應(yīng)資質(zhì)條件的單位進(jìn)行無害化處理。此前,餐飲服務(wù)單位如違反這一規(guī)定,將由城市管理綜合執(zhí)法部門處1萬元以上10萬元以下罰款。而條例此次修改后,罰款金額提高至10萬元以上100萬元以下,并沒收違法所得。