廚余垃圾的分類難有一定的客觀原因。廚余垃圾的組成成分多樣、干濕混雜、自發(fā)酵條件不同、腐爛程度不一，倘若不及時(shí)處理和清運(yùn)，極易產(chǎn)生惡臭氣味。尤其是個(gè)別地方要求對(duì)廚余垃圾進(jìn)行破袋投放，使很多群眾難以適應(yīng)。

是否有一種方式，使得城市居民廚余垃圾足不出戶就能夠得到處置，達(dá)到垃圾減量目的？

城市居民廚余垃圾的分類與處理，是實(shí)現(xiàn)垃圾減量、改善居民生活環(huán)境的主要途徑之一。筆者發(fā)現(xiàn)，雖然各地有關(guān)部門和志愿者為實(shí)現(xiàn)廚余垃圾的分類與處理付出了極大的努力，但成效仍舊不十分穩(wěn)定。

廚余垃圾的分類難有一定的客觀原因。廚余垃圾的組成成分多樣、干濕混雜、自發(fā)酵條件不同、腐爛程度不一，倘若不及時(shí)處理和清運(yùn)，極易產(chǎn)生惡臭氣味。尤其是個(gè)別地方要求對(duì)廚余垃圾進(jìn)行破袋投放，使很多群眾難以適應(yīng)。

是否有一種方式，使得城市居民廚余垃圾足不出戶就能夠得到處置，達(dá)到垃圾減量目的？

答案是肯定的。早在上個(gè)世紀(jì)30年代就有人發(fā)明了廚余垃圾處理器，并且發(fā)展成為一個(gè)行業(yè)。它能有效地將廚房中各種食物垃圾，通過(guò)粉碎研磨成糊漿狀液體，經(jīng)管道隨水自然排出。如今在發(fā)達(dá)國(guó)家，廚余垃圾處理器的家庭普及率超過(guò)80%。

然而，城市居民廚余垃圾處理并不是安裝和使用了廚余垃圾處理器那么簡(jiǎn)單。原因是經(jīng)過(guò)處理器處理后的廚余垃圾，會(huì)進(jìn)入到城市污水管網(wǎng)系統(tǒng)，最終達(dá)到污水處理廠。而目前我國(guó)的污水處理管網(wǎng)布局、處理率、處理后等管理與配套措施還不夠完善。在這種條件下大規(guī)模地推廣使用廚余垃圾處理器，需要從供給側(cè)對(duì)現(xiàn)有的城市污水處理進(jìn)行整體審視。

城市污水主要分為工業(yè)廢水、生活污水、醫(yī)療廢水和徑流污水四大類。目前除大型工業(yè)企業(yè)與醫(yī)療機(jī)構(gòu)按照規(guī)范要求設(shè)有前置的廢水處理裝置之外，很多情況下是四水合一直接進(jìn)入到城市污水管網(wǎng)，最終集中到為數(shù)不多的幾個(gè)污水處理廠進(jìn)行處理。經(jīng)過(guò)四水合一的混合，污水成分變得極為復(fù)雜，極大地增加了處理難度，并限制了產(chǎn)品的應(yīng)用范圍。由于城市污水管網(wǎng)的路徑過(guò)于冗長(zhǎng)，甚至?xí)l(fā)生沼氣爆燃和污水外溢事故，增加城市安全的風(fēng)險(xiǎn)隱患。

要想全面推廣廚余垃圾處理器，首先要改變四水合一的模式。

生活污水是人們?nèi)粘Ｉ钪挟a(chǎn)生的各種污水的混合液，其中包括來(lái)自住宅、企事業(yè)機(jī)關(guān)單位、教育機(jī)構(gòu)或體育場(chǎng)館等類似的公共設(shè)施構(gòu)筑物的廚房、洗滌房、浴室和廁所排出的污水。生活污水的特點(diǎn)是有機(jī)質(zhì)與固體物質(zhì)含量高，密度與沉降比大，高溫下容易發(fā)酵分解，不適宜長(zhǎng)途在橫向管道輸送。實(shí)踐證明，較為成功的做法是在集中處理之前盡可能做到分散處置。一般是在一定的人口容積范圍之內(nèi)，譬如社區(qū)或鄉(xiāng)鎮(zhèn)，規(guī)劃建設(shè)與之相適應(yīng)的生活污水處理裝置。

生活污水經(jīng)處理后會(huì)產(chǎn)生有機(jī)肥料等產(chǎn)品，可源源不斷供應(yīng)鄉(xiāng)村。從而在一定程度上降低為城市提供農(nóng)副產(chǎn)品的車輛單向運(yùn)輸費(fèi)用，進(jìn)一步促進(jìn)城鄉(xiāng)融合。

倘若在全國(guó)全面推廣使用廚余垃圾處理器，按照“2025年底前全國(guó)地級(jí)及以上城市將基本建成垃圾分類處理系統(tǒng)”的要求，這將是一筆十分巨大的投資，在廚余垃圾處理器的生產(chǎn)、安裝與售后服務(wù)領(lǐng)域，將創(chuàng)造眾多的就業(yè)崗位。

這一理想模式如何實(shí)現(xiàn)？對(duì)于市政設(shè)施管理、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)和運(yùn)營(yíng)的部門與企業(yè)而言，如何適應(yīng)城市居民大面積使用廚余垃圾處理器之后的生活污水的組分變化；如何按照科學(xué)合理的布局實(shí)施污水處置裝置的運(yùn)營(yíng)與管理，確保城市安全；如何制定相應(yīng)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與管理規(guī)程，保證產(chǎn)品的性能指標(biāo)等，都是需要解決的問(wèn)題。只有解決這一系列的技術(shù)難題，實(shí)施規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)指引，才有可能將城市居民廚余垃圾處理的“關(guān)鍵小事”處理好。

在城市居民廚余垃圾處理領(lǐng)域，銀行保險(xiǎn)業(yè)要一如既往地繼續(xù)發(fā)揮助推器和穩(wěn)定器的作用，無(wú)論是投資建設(shè)還是在風(fēng)險(xiǎn)管理方面，都要發(fā)揮重要作用。

為引導(dǎo)居民大面積安裝廚余垃圾處理器，屬地的地方政府可以借助落實(shí)《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于全面推進(jìn)城鎮(zhèn)老舊小區(qū)改造工作的指導(dǎo)意見(jiàn)》精神，組織當(dāng)?shù)鼐用窈拖嚓P(guān)企業(yè)，結(jié)合下水管道的更新維修，通過(guò)集中采購(gòu)招標(biāo)，采取政府補(bǔ)一點(diǎn)、企業(yè)讓一點(diǎn)、居民掏一點(diǎn)、維修基金出一點(diǎn)的方式，降低改造安裝成本。

（編輯：Frank）

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