兩年間,我國生豬出欄量減少超過5000萬頭。與此同時,2016年豬肉進(jìn)口160多萬噸,比2015年翻了一倍。養(yǎng)豬業(yè)在一些地方遭遇生豬“無處容身”的“生死關(guān)”。
環(huán)?!氨七w”逼出了一批高新技術(shù)豬倌,記者了解到,有企業(yè)甚至憑借新技術(shù),以農(nóng)業(yè)企業(yè)的身份拿到了新興產(chǎn)業(yè)占據(jù)大頭的“高新技術(shù)企業(yè)”稱號?!案叽舶l(fā)酵生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)”就是其中一種。這一技術(shù)基本實(shí)現(xiàn)養(yǎng)豬污水“零排放”,有一石三鳥功效:減少糞污排放,解決養(yǎng)豬污染問題;用墊料通過生物發(fā)酵技術(shù)將豬糞加工成有機(jī)肥,可改良土壤;墊料用秸稈制成,可為解決秸稈焚燒問題創(chuàng)造有利條件。
一斤豬肉有25斤豬糞待處理
根據(jù)農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù),我國每年生產(chǎn)1.5億多噸肉蛋奶,也即是每天要消耗4.1億公斤肉蛋奶,保供給任務(wù)艱巨。但相應(yīng)地,也產(chǎn)生了畜禽糞污約38億噸。民眾每吃一斤豬肉,就有25斤豬糞要處理。
我國農(nóng)業(yè)面源污染中,養(yǎng)豬產(chǎn)生的糞污占比最大。以我國生豬消費(fèi)和養(yǎng)殖大省廣東為例,第一次全國污染源普查結(jié)果顯示,廣東省農(nóng)業(yè)面源污染的主要來源為畜禽糞污、化肥、農(nóng)藥、秸稈、生活污水等。種植業(yè)和畜牧產(chǎn)業(yè)COD排放量占農(nóng)業(yè)總排放量約八成,氨氮排放量超過農(nóng)業(yè)總排放量九成。而在畜牧產(chǎn)業(yè)的排放量中,養(yǎng)豬行業(yè)的COD排放量占據(jù)61.77%,氨氮排放量占90.55%。
新環(huán)保法實(shí)施之后,對地方政府的環(huán)??己酥笜?biāo)之一,就是河流進(jìn)、出相應(yīng)行政區(qū)域的斷面水質(zhì)。禽畜糞便,直排入江河的環(huán)保威脅自不待言,就算是排入山間田野,也會通過地下水滲入河流。法定禁養(yǎng)區(qū)“一只都不能留”,非禁養(yǎng)區(qū)也紛紛“條件成熟一個清拆一個”。豬周期供過于求的低潮期,農(nóng)戶少養(yǎng)、停養(yǎng),正是清拆條件最“成熟”的機(jī)會。國家統(tǒng)計(jì)局的數(shù)據(jù)顯示,相比2014年,2016年我國生豬出欄量減少達(dá)5008萬頭。
高床發(fā)酵生態(tài)養(yǎng)殖有望“零排放”
在生存壓力下,有企業(yè)摸索出“高床發(fā)酵生態(tài)養(yǎng)殖”模式,效果明顯,或可“一石三鳥”——減少污水排放,生態(tài)友好;變糞污為有機(jī)肥,廣泛施用有助我國土壤改良;墊料消納秸稈,為解決秸稈焚燒創(chuàng)造有利條件。
廣州東北方向300公里的龍川縣豐稔鎮(zhèn)十二排村,群山之中,坐落著廣東東瑞食品集團(tuán)有限公司的龍川養(yǎng)殖場——世界銀行貸款項(xiàng)目“高床發(fā)酵生態(tài)養(yǎng)殖示范豬場”。
所謂“高床發(fā)酵”,簡單說就是豬住在二樓,一樓鋪滿木糠或秸稈等制成的墊料。豬糞尿由通透的地板掉落到一樓,與一樓的墊料混合進(jìn)行生物發(fā)酵,再送到配套的肥料廠加工成有機(jī)肥,肥料分包上市銷售。養(yǎng)殖場場長阮強(qiáng)說:“我們從豬苗進(jìn)來到出欄上市,全過程不沖水,整個豬舍都是干的。沒有源頭,自然沒有污水?!?/p>
廣東省農(nóng)業(yè)環(huán)保與農(nóng)村能源總站副站長饒國良說,在傳統(tǒng)模式下,豬舍用水沖洗,糞污歸集到配建的污水處理池。每天,每萬頭豬要產(chǎn)生100噸糞污,污水處理池運(yùn)行費(fèi)用大約700元?!案叽舶l(fā)酵”技術(shù)減少了九成以上的用水。
養(yǎng)豬場里排著一溜十幾棟灰白色的房子,穿行其間,既聽不到豬叫,也感覺不到特別的氣味。如果不事先告知,很難把它們與豬舍聯(lián)系到一起。
“豬舍是封閉的負(fù)壓空間。抽風(fēng)機(jī)把豬圈空氣抽出來,做噴霧除臭處理,消除了大部分臭味?!比顝?qiáng)說,豬舍里還配有溫控和通風(fēng)設(shè)備、自動投料和喂水系統(tǒng),人力需求減少,生產(chǎn)效率明顯提高。按照以前的模式,這個養(yǎng)豬場要130多人,現(xiàn)在只需50多人。
廣東河源東瑞食品集團(tuán)有限公司董事長袁建康和饒國良等人認(rèn)為,高床發(fā)酵生態(tài)養(yǎng)殖模式,提供了一種畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化、無害化處理的有效路徑和方向。
從治理理念和方式上看,這一模式實(shí)現(xiàn)了從“先污染后治理”向生產(chǎn)過程中治理的轉(zhuǎn)變。高床發(fā)酵生態(tài)養(yǎng)殖在養(yǎng)殖過程中就處理了廢棄物,直接減少污染的同時,也降低了污染治理難度。
從具體治理操作上看,高床發(fā)酵生態(tài)養(yǎng)殖“減量化、無害化和資源化”治理方法實(shí)現(xiàn)了養(yǎng)殖廢棄物的變廢為寶。原本是污染物的糞污變成了有機(jī)肥,每5萬頭豬一年大約能生產(chǎn)5000噸有機(jī)肥。
有機(jī)肥類“固糞還田”三道坎待解
高床發(fā)酵生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)已獲得國家發(fā)明專利,并且在9家養(yǎng)豬場推廣開來。但要發(fā)揮其社會價值面臨三大障礙,宜加大引導(dǎo)扶持和改良推廣力度。
一是資金門檻高。龍川“高床發(fā)酵生態(tài)養(yǎng)殖示范豬場”年養(yǎng)殖規(guī)模為10萬頭,投資過億,非一般養(yǎng)殖戶能承受。袁建康坦承,高床發(fā)酵生態(tài)養(yǎng)殖模式比傳統(tǒng)養(yǎng)殖多出的投入,需13年左右才能收回。“但這一模式解決的是養(yǎng)豬場的生死問題,不僅要看經(jīng)濟(jì)效益,還要看生態(tài)效益,如不消除污染,養(yǎng)豬場都開不下去,更別談賺錢了。”
二是這一技術(shù)的適用范圍較小,需因地制宜改進(jìn)提高適應(yīng)性。當(dāng)前這一技術(shù)適用地區(qū)條件有三:其一是冬季氣溫不能過低,只能在華南地區(qū)使用;其二有廣泛、穩(wěn)定的秸稈等墊料原料來源;其三是周邊一定范圍內(nèi)有經(jīng)濟(jì)作物種植地,保證有機(jī)肥銷售市場。
一些農(nóng)業(yè)干部建議高床發(fā)酵生態(tài)養(yǎng)殖模式能推廣到中小型養(yǎng)豬場。饒國良說,廣東有7萬多個養(yǎng)殖場(戶),萬頭以上的僅有338家。萬頭以下的養(yǎng)豬場生豬出欄量占全省83%。當(dāng)前高床發(fā)酵生態(tài)養(yǎng)殖項(xiàng)目僅限于萬頭以上的超大養(yǎng)豬場,而對廣東水環(huán)境造成污染的重要污染源來源于大量的中小型養(yǎng)豬場。建議在“十三五”期間,政府用補(bǔ)貼支持一批中小型高床發(fā)酵生態(tài)養(yǎng)殖養(yǎng)豬場。
三是政府應(yīng)通過政策引導(dǎo)培育農(nóng)民使用有機(jī)肥的習(xí)慣。多年來我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)化肥施用過度,造成嚴(yán)重的農(nóng)業(yè)面源污染,土地板結(jié)肥力退化已成為我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重要約束。加大對種植生產(chǎn)中有機(jī)肥使用習(xí)慣的引導(dǎo),不僅有利于直接減少面源污染改善地力,也可為“高床發(fā)酵”的有機(jī)肥提供消費(fèi)市場,形成良性互動。
來源:經(jīng)濟(jì)參考報(bào) 作者:鐘玉明 吳濤
特此聲明:
1. 本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其他來源的作品,目的在于傳遞更多信息,并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)。
2. 請文章來源方確保投稿文章內(nèi)容及其附屬圖片無版權(quán)爭議問題,如發(fā)生涉及內(nèi)容、版權(quán)等問題,文章來源方自負(fù)相關(guān)法律責(zé)任。
3. 如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問題,請?jiān)谧髌钒l(fā)表之日內(nèi)起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系,否則視為放棄相關(guān)權(quán)益。